家常红烧肉（更适合儿童版）

作者： 样样是王炸

用料

• 五花肉 800g
• 姜片 适量
• 花椒 适量
• 八角 一颗
• 桂皮 一片
• 香叶 三四片
• 老抽 适量
• 烧菜酱 适量
• 蚝油 适量

家常红烧肉（更适合儿童版）的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小块

步骤 2

热锅下油放姜和花椒

步骤 3

放入切好的五花肉煸炒，小火或者中火都可以，看国内的肉的情况而定

步骤 4

煸炒程度我喜欢这样不是特别干的，如果特别怕腻的可以再多煸炒一会，多出来的油可以盛出来，要不然就太油了

步骤 5

这一步我没有炒糖色，直接用的烧菜酱（佐香园的）+蚝油+老抽，喜欢带甜味的也可以炒糖色（炒糖色需要把肉盛出来，锅里留底油，放入冰糖，小火炒，冒小泡之后就可以放入肉炒了） 加入香料炖煮30分钟，切记放热水！

步骤 6

肉炖了20分钟之后我还加入了配菜，配菜看自己的喜好，主打一个解腻！

菜谱创建时间：2024-08-09 18:20:05