土豆炖茄子 拌饭神菜

作者： 猪猫队长

用料

• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 😊爆香
• 葱花
• 蒜末
• 🥰酱料
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 😘清水 没过食材1.5升
• 😀出锅之前
• 葱花
• 香菜末
• 青椒丁 0.5个
• 水淀粉 0.5碗

土豆炖茄子 拌饭神菜的做法步骤

步骤 1

切好葱花，蒜末，青椒丁，香菜末 茄子用手撕成块 土豆用刀锛块，土豆块小一点

步骤 2

准备好酱料

步骤 3

准备好水

步骤 4

炒菜 锅里多放油，铺满整个底面，因为茄子很吃油 下葱花蒜末炒香，下土豆茄子翻炒。 炒到基本不剩油的时候，下酱料，翻炒均匀 翻炒均匀之后加水，没过食材，大火烧开。烧开后开始计时，盖盖中火炖15分钟 如果不想收汁的话就中火盖盖炖30分钟，正好给炖黏糊了

步骤 5

到15分钟了大火收汁。 收汁的时候用铲子把土豆压碎

步骤 6

放水淀粉勾芡 撒葱花，香菜，青椒丁，出锅

步骤 7

菜谱创建时间：2024-08-09 14:35:53