大师配方日式玄米奶油○风味奶油

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用料

• 淡奶油 200 克
• 玄米茶 6 克
• 糖 13 克
• 马斯卡彭 30 克

大师配方日式玄米奶油○风味奶油的做法步骤

步骤 1

奶油加玄米茶加热至微沸关火，冷却后放冰箱冷藏隔夜，次日滤掉玄米茶叶部分，加入马斯卡彭和糖，先低速打匀，再中速打发

步骤 2

▪️红茶栗子奶油 淡奶油200g 细砂糖10-12g 红茶栗子酱160g ---做法: 淡奶油先打发到略有纹路，再加入红茶栗子酱(顺滑状态)低速继续打发 . ▪️酸奶奶油 淡奶油100g糖8g酸奶20g ---做法 淡奶油-糖打发至有纹路状态，加入酸奶拌匀 . ▪️海盐焦糖奶油 淡奶油200g 海盐焦糖酱35g ---做法 先取少量淡奶油与焦糖酱混合均匀，再加入剩下的淡奶油一起打发 . ▪️巧克力奶油 淡奶油100g 糖8g巧克力酱：巧克力60g 淡奶油30g ---做法 巧克力-淡奶油小火加热搅拌融化成液体淡奶油 糖打发至有纹路，加入巧克力酱拌匀 . ▪️荔枝玫瑰奶油 淡奶油90g 玫瑰原浆10g 荔枝玫瑰酒2g ---做法 1⃣️淡奶油+玫瑰原浆打发均匀 2⃣️)再加入荔枝玫瑰酒打发。 . ▪️提拉米苏特调奶油 A马斯卡彭80g咖啡液10g咖啡酒10g砂糖15g B淡奶油160g ---做法 1⃣️先将A部分用蛋抽混合均匀后 2⃣️再加B部分用电动打蛋器打发至需要的状态

菜谱创建时间：2024-08-08 07:37:15