豉汁蒸排骨

作者： 瀛姐小厨

用料

• 排骨 1斤左右
• 豆豉 适量
• 芋头 适量
• 蒜头剁碎 适量
• 葱花 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量
• 花生油 少许

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

蒜蓉放入深盘中，加入生抽，豆豉，蚝油，盐，糖。加入烧热的花生油拌匀。

步骤 2

排骨放少许面粉，用手抓拌均匀然后冲洗干净，沥干水份。

步骤 3

倒入刚调好的酱汁，鸡精，料酒抓拌均匀，最后放入淀粉再抓拌均匀。

步骤 4

腌制半小时左右。

步骤 5

芋头切小方正，铺摆在盘垫底，

步骤 6

把腌制好的排骨摆在芋头上面，隔水蒸30左右。

步骤 7

取出撒上切好葱花即可。

菜谱创建时间：2024-08-07 19:39:04