茄子肉包

作者： 猪脑花啊

茄子肉包

用料

• 茄子
• 黄豆酱
• 五花肉

茄子肉包的做法步骤

步骤 1

先发面。（省事就直接凉水和面，嫌硬就烫一半凉水一半和面，或者温热水和面，都行）带皮五花肉切丁，水洗，热水烫几次。葱姜切末。圆葱切碎，无需太多。麻椒三个切丁，不需要很碎。 少许油（如果肉肥就不用加油，直接放锅里），加入五花肉炒，炒一会儿加点点水，炒出油，（肉不肥，油少就加猪大油和馅儿）。加入葱姜圆葱末。炒。加麻椒翻炒几下，别炒大了。关火。加牛肉粉，白胡椒。加大酱，必须加。可以再加点味之素鲣鱼素提鲜。少许酱油，不放也行。凉凉。

步骤 2

茄子啥样品种都可以，去皮，切三到四段，切成手指头长短的条。我用紫皮长茄子🍆一般包一次，需要四个左右。放少许盐。放一会儿，握出水。加水洗一下。再握。尽量握。然后切大丁或者就是条，我喜欢条儿。放步骤1。搅拌。油少，就放点玉米油或猪大油。加一点盐。尝一下。稍微咸一点点点，发面包子淡了不好吃。 水烧温热，包好包子锅里二次醒发。开锅15分钟。

步骤 3

步骤 4

步骤 5

大姑娘，8.19飞深圳工作啦。 大宝宝，你哪年能看到这个菜谱，自己做一顿啊！么么哒😘

菜谱创建时间：2024-08-06 19:12:04