拌茄子

作者： 清风_be6q

用料

• 茄子 4个
• 尖椒 2个
• 胡萝卜 1段
• 盐 1料勺
• 味精 少半料勺
• 白糖 1料勺(满的)
• 料油 1料勺
• 辣椒油 1汤勺
• 香油 少许

拌茄子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮，茄子， 尖椒洗净。

步骤 2

胡萝卜切菱形片，尖椒片开切段，茄子切滚刀块。

步骤 3

茄子放少许面粉，颠盆让面粉包在茄子表面，这样做炸时不会浸太多油。

步骤 4

锅中放油，七成热时放入茄。

步骤 5

炸至表面金黄捞出控油，一定要大火炸。

步骤 6

捞完茄子放入胡萝卜炸15炒后放入尖椒，在过10秒后捞出控油。

步骤 7

放入盐、味精、白糖、料油、辣椒油、香油。

步骤 8

翻拌均匀即可。

菜谱创建时间：2024-08-06 10:07:28