火烤番茄芝士烤蛋

作者： 长智久安

澳版master chef里看似最简单的一个菜谱了，当然第一个尝试 我做的成品太不诱人于是还是放了大厨的 亮点在番茄，味道很浓郁，用master chef里的话说是味道都浓缩起来了，加上香草碎味道很丰富

用料

• 马苏里拉芝士
• 香草碎
• 红椒粉
• 番茄 一个
• 鸡蛋 两个
• 盐
• 胡椒粉

火烤番茄芝士烤蛋的做法步骤

步骤 1

番茄切小块，涂点油，撒少许盐，胡椒粉和香草碎，节目里用的百里香，我用的罗勒碎，不用也没关系。烤箱130度烤三到四个小时，烤到番茄干干皱皱的

步骤 2

取烤碗，放番茄，放芝士，芝士要多放点，master chef里用的貌似很高级的塔雷吉欧，我用的马苏里拉，应该适合焗烤的芝士都可以

步骤 3

鸡蛋打进碗里。 撒盐和胡椒粉，能吃辣的可以撒点辣椒粉，有红椒粉（Paprika）最好。 master chef里还放了欧芹碎

步骤 4

烤箱220度烤十分钟。不同烤箱烤的时间不一样，要注意一下火候，最后应该蛋黄还有点流动的状态，可以沾点蛋黄配面包吃

火烤番茄芝士烤蛋的小贴士

光火烤番茄已经很好吃了，可以烤来当点心吃 最后几分钟一定要盯着，别烤过头了...

菜谱创建时间：2012-12-09 02:01:39