酸菜鱼改良版酸菜肉片

作者： 海与娟彤行

用料

• 瘦肉 300克
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 鸡蛋清 1个
• 胡椒粉 少许（2~3克左右）
• 酸菜鱼调料包 1包
• 葱花 3~4根

酸菜鱼改良版酸菜肉片的做法步骤

步骤 1

1、瘦肉洗净切片，用小锤子锤平，锤开。（锤出来的肉片口感嫩滑）

步骤 2

2、锤好的肉，放碗中再放淀粉（酸菜包里自带的）、蛋清、生油、胡椒粉、抓拌均匀腌制20分钟。

步骤 3

3、起锅烧油，油热后放入酸菜炒香，再放入适量清水。

步骤 4

4、水烧开后，放腌制好的肉片。

步骤 5

5、等肉片煮熟后，关火放上葱花，即可。

步骤 6

6、酸辣爽口，肉片嫩滑，不比酸菜鱼差。（我家孩子不吃鱼，所以我就用肉片代替了）好吃又简单。

步骤 7

7、家中有不喜欢吃酸菜鱼的可以试一试。

菜谱创建时间：2024-08-04 09:39:28