烘焙｜丑萌的布朗尼欧包

作者： _HappyMM

不好看 但很好吃的欧包…双重巧克力 巧克力脑袋冲啊！方法简单 搅一搅拌一拌 剩下交给时间！

用料

• 高筋面粉 425克
• 低筋面粉 75克
• 可可粉 50g
• 干酵母 3克
• 牛奶 210克
• 水 200克
• 橙皮丁 30克
• 核桃坚果 30克
• 糖 80克
• 耐高温巧克力 100克

烘焙｜丑萌的布朗尼欧包的做法步骤

步骤 1

除果干坚果外的所有材料混合成团即可

步骤 2

成团后加入耐高温巧克力豆 橙皮丁 坚果 继续混合

步骤 3

室温发酵至两倍大

步骤 4

松弛发酵好后桌板尽可能撒多一些面粉 倒扣面团出来 面团表面也撒多一些面粉

步骤 5

分割成每个大概180g 总共做了7个

步骤 6

像这样慢慢收起来 不要收死

步骤 7

步骤 8

室温松弛发酵

步骤 9

发酵好后翻一面 松弛5分钟就会自然有些裂纹出来了 烤箱预热210度16分钟（还是看自己的烤箱脾气）

步骤 10

出炉！真的巨香！

步骤 11

蛋糕口感的面包 真的很好吃！

菜谱创建时间：2024-08-03 18:36:13