先做柠檬糖浆,这个糖浆用剩下的可以冷藏起来,做柠檬水Lemonade的时候舀两汤勺加到冰水里喝。柠檬洗净,用刮皮刀把黄色的柠檬皮薄薄的刮下来,尽量不要白色的部分。
剩下的柠檬果肉,尽量切去白色的果皮,果肉切小块,挑出籽丢弃,果肉倒进搅拌杯里,加半杯饮用水,搅拌至果汁融出。用滤网过滤一次,滤出的柠檬汁和柠檬皮、砂糖混合。小火加热至糖浆变浓稠即可。封装时可以切几片鲜柠檬进去。
处理葡萄:洗干净后撕下葡萄皮,葡萄皮和50ml热水混合浸泡出花青素。
制作饮品:杯底倒入两汤勺柠檬糖浆,加去皮后的葡萄肉,加大半杯冰块,倒入气泡水至8分满,倒入葡萄皮浸泡液。