馅饼面

作者： 老纸就是爱吃

记录别人的配方 6个素馅饼/3个肉馅饼

用料

• 150g面粉
• 2g盐
• 55g开水
• 55g凉水

馅饼面的做法步骤

步骤 1

洗衣服一样搓面，30-50下

步骤 2

分6份，再养面。滚圆先松弛2分钟，再滚圆，表面喷油密封养面。常温1小时，冰箱冷藏隔夜、回温10分钟（新手建议）。

步骤 3

面剂子和手喷油，按成手掌大小

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

表面喷油，熟凉油，凡是不直接接触鍋都放熟凉油。

步骤 11

不放生抽老抽耗油，会出水，也不放盐，放含盐松茸鲜。

步骤 12

磷虾吃法

步骤 13

菜谱创建时间：2024-08-01 05:58:05