醋甜泡菜（卷心菜）

作者： 曙君下厨

简单便捷的爽口小泡菜没有技术难度，适合厨房小白体验。

用料

• 卷心菜 1棵
• 细盐 约7、8克
• 糖 适量
• 米醋或白醋 3茶匙
• 脆苹果 1只
• 生姜丝 5克
• 剁椒 1小勺
• 香油 少许

醋甜泡菜（卷心菜）的做法步骤

步骤 1

将卷心包菜去掉根部硬芯后切成指宽寸长的片，清水漂洗后沥水。

步骤 2

拌入7、8克细盐用手抓匀，腌1小时左右，挤出腌出的水份。

步骤 3

切姜丝和苹果片

步骤 4

放入姜丝、苹果片，倒入米醋（或白醋）、白糖用筷子搅拌，再加入少许剁椒和香油拌匀。

步骤 5

蒙上保鲜膜放入冰箱搁置一夜即可取出食用。 喜辣可以放入小米辣更加爽口。

菜谱创建时间：2024-07-31 11:10:06