尖椒兔

作者： 喝杯盤尼西林

用料

• 兔肉
• 青红尖椒
• 青红花椒
• 干辣椒
• 胡椒粉
• 子姜
• 姜蒜
• 大葱
• 白酒
• 料酒
• 醋
• 麻油
• 花椒油
• 盐
• 糖
• 酱油
• 八角
• 桂皮
• 山奈
• 香叶
• 淀粉

尖椒兔的做法步骤

步骤 1

兔肉丁加盐，糖，胡椒粉，酱油，葱姜抓拌均匀放冰箱冷藏半小时以上 冷油下八角，山奈，桂皮，香叶，少量葱段，出香味后捞出，下部分子姜片和全部干辣椒段，部分姜蒜末和青红花椒，爆香后加入2/3青红尖椒，加入适量盐，白糖，胡椒粉，料酒，盛出备用 兔肉取出加入水淀粉和麻油抓匀 热混合油下剩余姜蒜米，花椒，葱姜段，油热至七成下兔肉，爆香后下五椒底料烧，下白酒，料酒，少许醋增香，加入适量麻油，花椒油，剩余青红尖椒翻炒出锅

菜谱创建时间：2024-07-30 19:07:09