空气炸锅甜辣烤鸡架

作者： 怪味的乖乖

一只95后小年轻，平时家里有妈妈做一日三餐，但还是喜欢自己捣鼓点小吃玩意儿，和小伙伴一起分享，味道倍儿棒。所有用料代表一个比例，比如白糖粉料是一种勺，酱油水料类是一种勺，大家不要纠结勺子多大哦୧(๑•̀⌄•́๑)૭

用料

• 鸡壳 2只
• 花雕酒（黄酒） 3勺
• 十三香 6勺
• 孜然粉 6勺
• 奥尔良腌料 8勺
• 食盐 3勺
• 白糖 8勺
• 松鲜鲜（味精类） 3勺
• 甜辣酱（可不加） 2勺
• 耗油 3勺
• 生抽酱油 5勺
• 大蒜粒 半头
• 玉米淀粉 4勺
• 普通面粉 4勺
• 食用油（生） 6勺
• 孜然粒 3勺
• 熟白芝麻 4勺

空气炸锅甜辣烤鸡架的做法步骤

步骤 1

把买来的鸡壳泡出血水后摘洗干净（可以加面粉搓洗），切块，沥干（一定要沥干不然不好入味）

步骤 2

加入【花雕酒】后把鸡架捏揉透，能很好去腥；加入粉料【十三香、孜然粉、奥尔良腌料、食盐、白糖、松鲜鲜】再次捏揉透；加入【甜辣酱、生抽酱油、耗油、大蒜粒】捏揉透；加入【玉米淀粉、普通面粉】捏揉透；加入【食用油】捏揉透；最后加入【孜然粒、熟白芝麻】揉捏透，盖上盖子放冰箱冷藏一下午啦。

步骤 3

铛铛～放入空气炸锅铺平，200℃转15-20分钟。放空气炸锅前可以再加些食用油揉捏一下，也可以放锅后再喷上些食用油。

步骤 4

这是转了10分钟翻面时候拍哒。

步骤 5

20分钟后出锅啦，喜欢焦脆的小伙伴还可以再加点时间。两个鸡壳正好烤如图三盘。

步骤 6

腌制好分给小伙伴一盘，晚上空气炸锅现烤现吃，这个味儿倍儿爽。

空气炸锅甜辣烤鸡架的小贴士

喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒粉，我是吃辣菜鸟级，所以加的是类似泰式甜辣酱，丰富味道层次。

菜谱创建时间：2024-07-30 09:29:11