㊙️肉末娃娃菜豆腐煲

作者： 蟹哥小厨F

非常下饭的一道豆腐菜，软糯入味

用料

• 中豆腐 1块
• 肉末 200克
• 娃娃菜 1棵
• 小米辣 3个
• 蒜末 50克
• 青大蒜末 1个
• 鸭蛋 1个
• 菜油 100克
• 火锅底料 20克
• 郫县豆瓣酱 50克
• 生抽 25克
• 鸡精 3克
• 开水 500克
• 白糖 20克
• 麻辣粉 少许

㊙️肉末娃娃菜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

娃娃菜去根垫入砂锅底部

步骤 3

热锅冷油放入菜油放入豆腐大火煎制

步骤 4

煎制金黄翻面

步骤 5

淋入蛋液

步骤 6

定型后翻个面

步骤 7

盛出放入娃娃菜上

步骤 8

另起锅热锅冷油，放入肉末煸炒上色

步骤 9

放入火锅底料，郫县豆瓣酱放入蒜末大火炒香，炒出红油

步骤 10

淋入开水下入调味料煮开

步骤 11

淋入豆腐上加盖烧开转中小火煮6～8分钟

步骤 12

时间到撒上大蒜花，放入小米椒即可

步骤 13

非常下饭

㊙️肉末娃娃菜豆腐煲的小贴士

豆腐要热锅冷油煎制，或者用平底锅这样不会粘锅

菜谱创建时间：2024-07-30 08:18:04