巧克力卷筒蛋糕

作者： snow16

用料

• 低筋面粉 85克
• 泡打粉 1克
• 糖粉 40克
• 细砂糖 65克
• 塔塔粉 2克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 5个
• 水 60克
• 油 30克

巧克力卷筒蛋糕的做法步骤

步骤 1

将糖粉，水，油，可可粉一起拌均匀。

步骤 2

加入过筛的低筋面粉拌均匀，再分次加入蛋黄拌均匀。

步骤 3

将蛋清与砂糖打至湿性发泡，在分次与蛋黄糊一起拌均匀。

步骤 4

面糊倒入烤盘中，抹平烘烤。

步骤 5

上火185下火130，18分钟左右。

步骤 6

翻面将反面作为蛋糕卷的正面，抹上奶油，向前推卷，收口平整，表面淋上巧克力酱，切片即可。

菜谱创建时间：2024-07-28 16:17:54