韩式五花肉辣白菜汤

作者： Glynda

【留子的餐桌02】 一汤喝3顿，下饭下饭。 有的时候我会少放洋葱，放超级多大葱丝进去煮，因为这边的大葱是甜的，基本不辣，会增加很多风味。

用料

• 五花肉 一块
• 辣白菜 适量
• 洋葱 半头
• 蒜 3瓣
• 豆腐 一块
• 金针菇 一把
• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 1只
• 大葱 一颗

韩式五花肉辣白菜汤的做法步骤

步骤 1

4～5瓣蒜切末，半头洋葱切丁，小尖椒切段（看辣度放2～3个）

步骤 2

五花肉切薄片，豆腐切丁，西葫芦切片。 （日本这个西葫芦感觉和国内不是一个品种，皮的颜色很深，也没有棱，不能叫角瓜了🤣）

步骤 3

锅里放少许油，把五花肉煸出油，加辣白菜，蒜，尖椒，洋葱翻炒。 （锅里一看就不是猪五花是为什么呢……当然是因为昨天剩的烧肉被我用来替代了，牛五花怎么不算五花呢🥹留子当然是冰箱里有啥就放啥啦🥹）

步骤 4

加水烧开，加入韩式辣酱和生抽调味。 牌子不同味道有差别，需要自己尝咸淡。

步骤 5

加入西葫芦，豆腐和金针菇。 加老抽和辣椒粉调色。 （这里的辣椒粉是在韩国物产店买的，只红不辣，加了之后汤也会变浓，不会清汤寡水） 可以加点浓汤宝也可以不加。

步骤 6

煮个10分钟就ok啦。 最后出锅前打个鸡蛋。

菜谱创建时间：2024-07-27 22:01:27