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下饭菜「手撕包菜」的做法

下饭菜「手撕包菜」

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⚠️包菜硬梗的部位,用锅铲按一按,拍一拍,这样便于熟和入味。 ⚠️清炒的菜肴要求火力旺、速度快,以保持菜的营养成分和颜色不流失。

用料

下饭菜「手撕包菜」的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需食材 挑选包菜: ①选小颗的。 ②用手捏一捏,手感比较松软,切开以后,菜心是黄色的。这种包菜比较适合做手撕包菜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包菜在撕之前清洗干净,撕完之后就不要再清洗了,避免出水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切片,下锅,小火煸炒出油,五花肉焦黄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

①加入干辣椒、花椒、蒜碎煸炒香。 ②再加入酱油、蚝油,一捏捏砂糖,炒匀。 ⚠️这一步没有放盐!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,放入包菜、适量盐,快速翻炒。(盐和包菜一起放入) ⚠️包菜硬梗的部位,用锅铲按一按,拍一拍,这样便于熟和入味。 ⚠️清炒的菜肴要求火力旺、速度快,以保持菜的营养成分和颜色不流失。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备出锅前淋点锅边醋,等醋味挥发掉之后,关火出锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下饭菜「手撕包菜」

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下饭菜「手撕包菜」

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下饭菜「手撕包菜」

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下饭菜「手撕包菜」

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下饭菜「手撕包菜」

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下饭菜「手撕包菜」

菜谱创建时间:2024-07-26 22:35:52
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