黑胡椒罗氏虾

作者： 老板雪梨

继上次的芥末爆炒罗氏虾，家里小朋友没完没了的点这道菜，吃得我都腻歪了。这次再来一盘无脑简单的黑胡椒罗氏虾，不输酒店的黑胡椒大龙虾哦～

用料

• 虾 1斤
• 洋葱 半个
• 大蒜 数瓣
• 黄油 1个
• 黑胡椒酱 50g
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 蒸鱼鼓油 半勺
• 料酒 1勺
• 水 3勺

黑胡椒罗氏虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净冷水下锅煮熟

步骤 2

水开后将虾捞出，放冷水等待处理（放冷水冷却快，不然太烫了）

步骤 3

给虾整容，剪掉虾头去掉虾腿，再开虾背。剪虾头时剪到眼睛下方即可，太下面容易把沙袋剪破

步骤 4

洋葱切块大蒜切末等待

步骤 5

调个料汁：黑胡椒酱50g左右，老抽1勺，白糖1勺，蒸鱼鼓油半勺，料酒1勺，水3勺，想香一点再加半勺朗姆酒。

步骤 6

热锅放入黄油，放入洋葱煸香

步骤 7

倒入蒜末翻炒，再倒入处理好的虾，翻炒。

步骤 8

倒入调好的调料，进行翻炒收汁

步骤 9

出锅即可。满口黑胡椒的香味又有点香甜，特别美味

步骤 10

黑胡椒酱和黄油

菜谱创建时间：2024-07-26 19:21:02