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黄豆(青豆)牛肉的做法

黄豆(青豆)牛肉

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作者: 苏小玉乖乖
苏小玉乖乖
我家附近有家中餐馆,每次去那里吃饭,必点(黄豆牛肉),又辣又下饭。从海南环岛游回来后,休整了两天,带娃回老家,看望爸爸妈妈。在老家亲手剥了一斤豆子带回乐山,冰箱里还有一块牛肉,就做了这道简单版的想当然的黄豆牛肉,因为娃不吃辣,减去辣椒后,竟然色香味俱全,这是我没有想到的。记录一下,暑假快乐。(做的时候没有想到要记录,所以准备工作没有照片,就拿我回老家摘菜的图片顶上。)

用料

黄豆(青豆)牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉、生姜、蒜切丁,青椒切圈。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉码个味。加点生抽、淀粉、拌匀。

步骤 3

豆子煮7-8分钟,煮熟透。捞出。把一些脱离群众的青豆皮皮捞来扔了,影响口感。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热:1下油50g左右,2下牛肉丁,翻炒变色,3下豆瓣,翻炒出香味,4下姜蒜青椒,翻炒几下,5下青豆,继续翻炒,6加半碗水,水刚刚没过豆子为佳,大火收汁,装盘前尝一下味道,加了豆瓣,有咸味就不用单独加盐。

菜谱创建时间:2024-07-25 13:03:13
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