竹笋蒸鸡翅（香辣版）

作者： 熊熊周六厨房

我自己很喜欢吃鸡翅也很喜欢吃竹笋 炎炎夏日蒸菜健康美味又方便，也不用一直在厨房等待 做得比较着急没有拍步骤，下次做在更新 喜欢辣的朋友们不要错过！（如果怕辣记得不要放辣椒，此分量两人足够，吃淡口的不要放盐和老抽）

用料

• 鸡翅中 6只
• 笋丝（不要毛竹笋，要嫩笋） 400g
• 葱 一小段
• 生姜 一小截
• 大蒜 半头
• 蒸鱼豉油 2勺
• 盐 少量
• 老抽 半勺（可以不加）
• 海南黄辣椒酱（或者红泡椒） 适量
• 油 1勺
• 土豆淀粉 2勺
• 蚝油 一小小勺

竹笋蒸鸡翅（香辣版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅中间剁开两半，洗干净 笋切丝，也可以买半成品笋丝，洗净 葱切大段，生姜切丝，大蒜切蒜末

步骤 2

鸡翅切半洗净后和葱，姜，蒜，以及其他上述所有配料（除了竹笋丝）一起搅拌腌制，腌制1小时

步骤 3

竹笋洗净切丝后，开水上锅煮2-3分钟，捞出放入盘子，拌适量盐，喜欢吃辣再铺一层辣椒，不喜欢吃辣只放盐就可以了

步骤 4

在盘底均匀铺上所有竹笋丝，在竹笋上面均匀铺上腌制好的鸡翅，鸡翅尽量平铺容易熟，锅烧开水后上锅，大火蒸20-30分钟

竹笋蒸鸡翅（香辣版）的小贴士

1、不爱吃辣可以换成豆豉 2、不重口请不要放盐和老抽

菜谱创建时间：2024-07-25 00:04:43