鸡的N种做法｜肉嫩多汁～巨好吃的蒜香黄油鸡腿

作者： 含妈下厨日记

谁懂啊！真的后悔做晚了！ 鸡肉裹满了浓浓的蒜香 黄油的奶香 蜂蜜的清甜 一口下去 肉嫩多汁！ 不用油炸！只要有锅～煎一煎～巨简单！ 蒜香黄油鸡腿 食材: 1.琵琶腿，黄油，大蒜末，洋葱丝，芹菜段，姜片。 2.盐，黑胡椒粉，生抽，蚝油，玉米淀粉。 做法: 1.鸡腿去骨，肉打花刀，鸡皮用刀尖戳两个洞，防止煎的时候鸡皮收缩成厚厚的一块。 2.鸡腿肉加洋葱，芹菜，姜片，盐，黑胡椒粉，生抽，蚝油，拌匀腌制30分钟。 3.调一个碗汁:2勺生抽，2勺蜂蜜，2勺清水搅拌均匀。 4.腌好的鸡腿肉两面沾玉米淀粉（土豆淀粉 生粉都可以）静置2分钟。 5.锅中放油烧热，鸡皮朝下放入锅中，中火煎制金黄翻面，改小火煎制肉的一面金黄，来回翻面直到鸡腿肉成熟（大约7～8分钟） 6.锅中放黄油融化，放入大蒜末炒香，倒入调好的碗汁，小火烧开，煮到冒泡，放入煎好的鸡腿肉，两面裹上酱汁，略微收汁就做好了。 ps: 1.用洋葱 芹菜腌过的鸡腿肉一丁点腥味都没有，还带一点蔬菜的清香！ 2.黄油～有盐黄油无盐黄油都可以！

用料

• 琵琶腿 4根
• 洋葱 少许
• 芹菜 少许
• 姜片 少许
• 大蒜末 8瓣
• 盐 半勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 生抽（3勺腌肉2勺调碗汁） 5勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 清水 2勺
• 玉米淀粉（其他淀粉也可以） 适量
• 黄油 一块

鸡的N种做法｜肉嫩多汁～巨好吃的蒜香黄油鸡腿的做法步骤

步骤 1

食材用量（点击图片看全图）

步骤 2

鸡腿腌制（点击图片看全图）

步骤 3

鸡腿裹淀粉 调碗汁（点击图片看大图）

步骤 4

煎制鸡腿肉（点击图片看大图）

步骤 5

煎好的鸡腿肉裹酱汁（点击图片看大图）

步骤 6

做好了

菜谱创建时间：2024-07-24 17:32:15