红烧三门青蟹（可以用别的青蟹代替）

作者： Mads的小厨房

浙江台州三门的特产螃蟹，以前是贡品来着 新鲜的螃蟹肯定要选择最还原的味道

用料

• 蟹 2只
• 葱 一把
• 姜 三片
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 葱段 5段

红烧三门青蟹（可以用别的青蟹代替）的做法步骤

步骤 1

新鲜的螃蟹清洗干净对半切开，锅中放油烧热，把切面对着锅底放入，煎一会（这个步骤是防止蟹黄蟹膏散开）

步骤 2

加入葱姜蒜，料酒

步骤 3

倒入生抽，然后半碗温开水

步骤 4

盖上锅盖，煮20分钟

步骤 5

出锅前尝尝汤，这种汤汁要比自己的口味咸一点才好吃

菜谱创建时间：2024-07-22 19:46:58