苹婆焖排骨

作者： 早茶暮食

苹婆应季

用料

• 排骨 1000克
• 冬菇 10朵
• 红萝卜 1根
• 马蹄 5粒
• 苹婆 500克

苹婆焖排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨清洗干净，用盐、生抽、糖、生粉、花生油腌制15分钟

步骤 2

香菇提前用热水泡好，苹婆放锅里蒸10分钟以后过冷水把壳剥掉，姜葱蒜配料切好，把马蹄削好备用

步骤 3

先把排骨煎至两面金黄

步骤 4

煎好把排骨装起来，重新起一个油锅把姜葱蒜爆香，爆香把排骨放进去洒一点料酒加入适量水，放一块陈皮把萝卜马蹄放进去焖5分钟，5分钟后放进苹婆再焖10分钟，加入蚝油大火收汁，收得差不多加入一点盐调味加入生粉水使汁更粘稠即可出锅

菜谱创建时间：2024-07-21 12:27:44