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香菇搭配油面筋的做法

香菇搭配油面筋

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作者: 姜姜6797
姜姜6797
油面筋是我到上海后才知道的食物,香菇的烧法是有一次去山姆,在卖香菇干的台子前品尝了下甜口的,大家都很惊艳。然后就想到它可以跟油面筋搭配,下面再来点青菜,颜值高,还解甜味。

用料

香菇搭配油面筋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材如上☝🏼

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.锅中水烧开 2.水开后放油面筋烫软,看它软趴下去就可以捞出来备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.香菇切成小块备用 2.油面筋已经烫好了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.先炒青菜 就是平时炒菜一样。少油少油,几乎只需要喷一点点油就好。 喜欢吃水煮菜的,水煮也行,我不喜欢水煮菜,就直接炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜炒好后放入盘中,做最底层的点缀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.锅烧热喷油,下香菇翻炒 2.加水,水跟香菇持平就好 3.水开后的调味是重点,见下图

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.水开后,加一点点盐,一勺生抽 然后,加糖,我用的是白糖,这道菜是甜口的,白糖会加的多一点,我加了3勺 2.水再次烧开后,尝一下汤汁,如果不够甜,再一点点加糖。总之味道调到你喜欢的口感。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁味道调好后,倒入烫好的油面筋,慢慢收汁。收到汁水变少(不要完全干了),就可以盛出来了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品是这样 PS:新鲜香菇也可以干香菇替代。干香菇泡发后洗净,换2次水。最后一道水不要倒掉,烧香菇时可以用,味道更好。

菜谱创建时间:2024-07-21 12:16:38
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