韭菜粉条鸡蛋菜卷子

作者： 向日葵的微笑222

小时候妈妈做的美食，长大后依然觉得很好吃！

用料

• 面团部分 ✨✨✨
• 面粉 500克
• 鸡蛋和水 240克
• 馅料部分 ✨✨✨
• 粉条 适量
• 韭菜 适量
• 炒鸡蛋 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡精 适量

韭菜粉条鸡蛋菜卷子的做法步骤

步骤 1

面团部分的面粉鸡蛋水混合，揉成面团，我用的面包机揉面。揉好以后盖上盖子醒着。

步骤 2

韭菜清洗干净，头部里面有泥，洗不下来直接切掉不要，控水。

步骤 3

粉条煮熟，过一下凉水，切碎。

步骤 4

炒一些鸡蛋，捣碎。

步骤 5

韭菜切碎，加香油拌一下防止出水。然后加入切碎的粉条和捣碎的鸡蛋，加生抽，盐，花椒粉，味精等各种自己喜欢的调料。馅料就拌好了。

步骤 6

揉好的面团分成70克一个的剂子。

步骤 7

取一个剂子，用擀面杖擀开擀薄，把四周切掉，切成正方形或者长方形。 均匀铺上馅料，两边和离自己最远的边留一点点不铺馅料。

步骤 8

卷好，两头的边捏紧。

步骤 9

蒸锅加适量水，铺上篦子和防粘纸，做好的菜卷直接放到篦子上。 都做好以后，开中大火，水开蒸15分钟就 OK。

步骤 10

蒸好直接开盖。

步骤 11

好吃😊。

菜谱创建时间：2024-07-20 08:24:31