夏日必吃凉拌菜！

作者： 小北食堂

夏日真实在太热了，这个时候非常适合吃凉拌菜！每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

用料

• 海带丝 一抓
• 绿豆芽 一抓
• 黄瓜 1/3根
• 胡萝卜 1/3根
• 香菜 2根
• 调料如下：
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 陈醋 1勺
• 白糖 1勺
• 香油 少量
• 花椒粉 适量
• 油辣子 适量

夏日必吃凉拌菜！的做法步骤

步骤 1

海带丝：焯水5分钟，捞起过凉水更加爽口 绿豆芽：焯水2分钟，捞起晾凉 黄瓜片：对半开斜切成片 胡萝卜：切丝

步骤 2

加入蒜末、香菜段

步骤 3

加入以上所有调料，调完后根据味道适当再添加，直至满意为止。 油辣子根据个人口味增减。 搅拌均匀，马上就可以吃啦！

步骤 4

味道杠杠的，晚上配了4碗稀饭，炫完！

步骤 5

调料中的勺子是指这个喝汤的陶瓷小勺子

菜谱创建时间：2024-07-18 21:19:43