普罗旺斯烩菜

作者： L_1sfg

用料

• 西葫芦 半个
• 洋葱 1/4个
• 彩椒 半个
• 茄子 半个
• 西红柿 1个
• 盐 少许
• 糖 少许
• 黑胡椒 量稍多点
• 牛支叶 只能一点
• 番茄沙司 一点点调味

普罗旺斯烩菜的做法步骤

步骤 1

备好如图食材，这道菜要注意温度控制颜色

步骤 2

锅一定要高温再，放茄子去煎软，因为茄子很容易吸油，所以要把它先煎软。取出备用

步骤 3

这个菜要放入大量的橄榄油来炒炒番茄膏的时候呢，一定要离火，炒到没有酸味就可以。先下西葫芦-洋葱-甜椒-番茄膏-大蒜-番茄-百里香等

步骤 4

先调入盐底味跟黑胡椒。盖上盖子，小火慢煮，10~15分钟就可以出锅了，调味是盐糖，番茄沙司和黑胡椒，牛至叶。 菜的成品是鲜红的，所以在炒番茄糕的时候要更加的注意火候，还有橄榄油在炒蔬菜的时候要全部倒完。 （摆盘如图，）有橄榄油增加色泽

菜谱创建时间：2024-07-17 00:35:39