烧烤掌中宝香菇

作者： Rola周的厨房

脆香滑嫩的掌中宝与香菇的完美结合，比烧烤摊上做得还好吃

用料

• 掌中宝 250克
• 鲜香菇 1斤
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 盐 2克
• 大蒜 2瓣
• 食用油 2勺
• 孜然 适量
• 辣椒粉 适量

烧烤掌中宝香菇的做法步骤

步骤 1

250克掌中宝，解冻

步骤 2

解冻后

步骤 3

清水冲洗，沥干水分

步骤 4

加入蒜末，2克盐，一勺生抽，一勺料酒，2勺食用油

步骤 5

加入2勺玉米淀粉

步骤 6

搅拌均匀，待用

步骤 7

香菇备好

步骤 8

去蒂

步骤 9

香菇洗净，切成小块

步骤 10

香菇放入空气炸锅，190度10分钟，先去除香菇中的水气

步骤 11

将腌制好的掌中宝铺在去除水气的香菇上，入空气炸锅中190度10分钟

步骤 12

取出翻动一下，再190度烤10分种我这个锡纸盘有些小了，后面换了大些的烘焙纸

步骤 13

烤至这种状态，撒入孜然粉粒和花椒粉，再烤5分钟

步骤 14

这样子就好了

步骤 15

香菇很入味儿

步骤 16

掌中宝脆而香

烧烤掌中宝香菇的小贴士

烤制具体的时间取决于个人空气炸锅品牌和食材总量，中间勤观察、翻动，避免烤焦

菜谱创建时间：2024-07-16 22:00:27