好吃下饭的地三鲜

作者： Lilyhuaya

非常好吃的下饭菜，做法也很简单。

用料

• 茄子（长茄子要2根） 1个
• 土豆 1个
• 尖椒 2根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 松茸鲜 适量
• 葱姜蒜 适量

好吃下饭的地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切滚刀块用水清洗一下去除表面淀粉，炸至金黄

步骤 2

尖椒去蒂去籽切块，炸10秒捞出

步骤 3

茄子洗净切滚刀块，撒少许盐腌一下，倒掉腌出来的水分，放入淀粉颠匀，下锅炸透捞出备用。

步骤 4

生抽、蚝油、糖、盐、淀粉加2勺水拌匀

步骤 5

起锅烧油，葱姜蒜炝锅，放入炸好的土豆、茄子和尖椒，倒入料汁翻炒

步骤 6

撒些松茸鲜，收汁出锅。

步骤 7

超级好吃

好吃下饭的地三鲜的小贴士

做地三鲜用长茄子或圆茄子均可，长茄子更嫩，圆茄子的茄子味道更浓郁，个人更喜欢用圆茄子，但要注意不能选择太老的圆茄子，籽多肉干会影响口感。

菜谱创建时间：2024-07-16 21:17:41