芹菜炒土豆丝

作者： 橙色袜袜

用料

• 土豆🥔一个大的
• 芹菜杆适量【我本人不喜欢芹菜只是借个味就用了一点】
• 芹菜叶适量【不喜欢可以不放】
• 蒜一瓣切沫或者切片
• 酱油
• 盐
• 老抽【喜欢颜色深点就加一丢丢，喜欢淡淡的颜色就不加】

芹菜炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

芹菜叶不喜欢可以不放

步骤 2

土豆切丝泡水，去淀粉

步骤 3

芹菜杆切小段，我选的是上半截比较嫩

步骤 4

锅热放油，一定多放油，然后放蒜末【蒜片】翻炒出香味，放土豆丝翻炒，炒到8分熟【就是尝一根不那么脆】，放芹菜杆翻炒】看下图

步骤 5

可以适量放些水，要不土豆真的不爱熟，

步骤 6

接着，放一调料勺盐，两调料勺酱油，一调料勺老抽，翻炒，不喜欢放叶子这步收收汤汁可以出锅了。

步骤 7

差不多感觉熟了放叶子翻炒……翻炒叶子蔫蔫就可以收汁出锅了，。

步骤 8

成品如图，挺下饭

步骤 9

剩下的很多叶子，我焯了下水，放凉，挤干水分，用刀大概切个一下两下，稍微小点叶子，倒点酱油放点芝麻，爱吃香油可以放一点点，拌拌，就是一道小咸菜。【我不爱吃香油没放】。

菜谱创建时间：2024-07-16 14:11:46