河蚌鲍鱼汤

作者： 困困的喵ii

鲜美

用料

• 鲍鱼 5只
• 河蚌 1只
• 汤用豆腐 一块
• 春笋条 100克
• 猪肉 100克
• 老姜 适量
• 小葱 2根

河蚌鲍鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲍鱼、河蚌杀好去内脏、沙囊、沙肠，留两三个鲍鱼壳刷洗干净。河蚌用刀背将蚌肉拍松，用盐搓去粘液，清水多洗几遍，然后切条。 肉、老姜切丝，笋切条，鲍鱼划花，小葱切末。

步骤 2

豆腐切块。

步骤 3

锅里放少许油，油热放一半葱末、姜丝炒香，放瘦肉炒10秒

步骤 4

放入河蚌、鲍鱼、笋，加开水盖上锅盖小火煮20分钟

步骤 5

加豆腐煮继续20分钟，加盐、鸡精中火煮2分钟，撒上剩下一半葱末出锅

步骤 6

成品

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

成品

河蚌鲍鱼汤的小贴士

⭐ 河蚌粘液可以用面粉搓揉静置10分钟洗净或用盐搓去粘液 ⭐ 用炖锅也可以哦

菜谱创建时间：2024-07-15 15:16:19