黄花鱼炖豆腐

作者： 安洋妈妈123

用料

• 黄花鱼 2条
• 豆腐 一大块
• 葱 2
• 蒜 6
• 姜 5片
• 料酒 30g
• 啤酒 一罐
• 糖 1勺
• 盐 3勺
• 生抽 少许
• 蚝油 10g
• 花椒粉 1勺
• 食用油 适量
• 香菜 2根
• 小葱 适量

黄花鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

黄花鱼处理干净洗净 去掉鱼鳞和鱼鳍 后背改刀入味

步骤 2

切好用料酒稍微腌制一会

步骤 3

油锅烧制五成热加入食盐后 下锅煎鱼 放食盐可以防止粘锅

步骤 4

两面煎黄后依次放入料酒 一品鲜酱油 准备好的啤酒 葱姜 调料 最后再加一点水没过中火炖煮

步骤 5

15分钟左右后加一些蒜片，尝一下咸淡，放入适量盐调味。

步骤 6

把切好的豆腐和豆腐泡倒入锅内一起炖煮

步骤 7

等豆腐都入味了，再加入一些淀粉收汤

步骤 8

关火后放入香菜

步骤 9

关火啦，一锅铁锅炖鱼加豆腐就炖好了 很鲜香 要记得多蒸点米饭，老人孩子都爱吃，很有营养。

菜谱创建时间：2024-07-15 12:10:53