南瓜炖鸡

作者： orrs

🍠焓姨方子

用料

• 贝贝南瓜 一个
• 板栗 适量
• 半只鸡或鸡腿 适量
• 八角 桂皮 香叶 一点点
• 芹菜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量

南瓜炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，冷水下锅，加入料酒、葱、姜焯水煮沸后撇去浮沫过冷水。

步骤 2

砂锅内加入大葱，姜，蒜，芹菜，八角，桂皮，香叶，炒香后加入鸡肉翻炒均匀，加入切好的贝贝南瓜和板栗，加入少量生抽，老抽，耗油，适量盐翻炒均匀后加入水，盖盖小火炖30分钟左右，开盖稍微大火收汁即可。出锅可以加点洋葱增香。 (贝贝南瓜不要切太小，容易炖化) (老抽切记不要加太多，主要是上色作用，其他调料也不要加太多，否则收汁会太咸)

菜谱创建时间：2024-07-14 20:09:28