素烧香菇萝卜 纯净素食

作者： 素白之华

想和做一定要做一个结合才圆满，不能也无法去做的事就不要去多想了～ 这一篇食谱的照片是去年冬天就拍摄好的，因为一些特殊的原因没有时间、精力和心情完成后续，就索性放下了，耽搁到现在～ 经过这段时间的调整，终于可以静下心来做这些喜欢的事情了，非常的满足🙏～ 不过又发现，有些事，一旦放下了，再拿起来好像有点困难，需要点勇气！ 同理，有些人，一旦放下了，想再去重新面对，亦是如此😂

用料

• 白萝卜 半只
• 胡萝卜 一小段
• 干香菇 10朵（小）
• 香菜 少许
• 小米辣 2个
• 盐 2克
• 素蚝油 少许
• 老抽 5克
• 糖 少许（可无）
• 白胡椒粉 少许
• 水淀粉 少许
• 食用油 10克

素烧香菇萝卜 纯净素食的做法步骤

步骤 1

先放张成品图～

步骤 2

食材很简单：白萝卜和干香菇～

步骤 3

白萝卜半根就够了，准备一小块胡萝卜和一点香菜增色提香～

步骤 4

另外准备一些姜片、香叶、八角和小米辣～

步骤 5

香菇提前泡发好～

步骤 6

食材洗净切片～

步骤 7

热油，将姜片、香叶、八角煸炒出香味～

步骤 8

放入胡萝卜和白萝卜继续煸炒片刻～

步骤 9

再加入香菇继续煸炒至有香味，加入除去白胡椒的所有调味料～

步骤 10

再加水淹没至食材～

步骤 11

盖上盖子中火焖煮约15分钟～

步骤 12

时间到将香料捞出，继续收汁～

步骤 13

在锅里汁水有些浓稠时加入适量水淀粉翻炒～

步骤 14

加白胡椒粉翻炒，最后撒上香菜段和小米辣翻炒均匀即成～

步骤 15

如果恰逢冬天，这菜放入砂锅里，热气腾腾的样子非常的合适，隐约这就是你我的人间烟火吧，也是值得～

菜谱创建时间：2024-07-12 21:49:02