准备寿桃牌竹升面、鸡蛋、皇上皇二八肠、洋葱、汆汤过的木耳、海带、小青菜。竹升面凉水浸泡10分钟,待用。炒鸡蛋,半熟盛起。炒腊肠,随即加入蒜子,小小火煸炒,随机加入鸡蛋和洋葱,调味加耗油、酱油、味精、糖、盐、加入小青菜,加入一点水,加入面条炒一分钟,最后加葱花,孜然粉。