干饭第一🍱工作第二

作者： 蜜桃猴

记录新晋打工人的带饭日常！ （必）蛋白质🥩：前一天晚上荤菜多烧点留一份，注意‼️豆制品不能隔夜，鸡蛋也需要第二天早上煮； （必）主食🍚：前一天晚上饭多烧一口，或者第二天早上煮玉米番薯之类的，或带馒头/面包； （必）蔬菜🥬：根茎类可以隔夜，绿叶菜容易产生亚硝酸盐，前一天洗好放冷藏，第二天早上煮一下带走； （选）水果🍉：需要切的提前切好冷藏； （选）饮品🥤：咖啡+奶/椰子水，奶茶之类的可以隔夜冷萃，第二天直接带走。（详见https://www.xiachufang.com/recipe/107385521/） 餐具🍴：可微波加热的饭盒，不锈钢便携筷勺，水果刨子，叉子/牙签。 打包🥡：防水防油材质的保温袋，我买的是25x26x16cm。夏天路上太热记得加冰袋！

用料

• 蛋白质 🥩🍗🍖🍤🥚
• 膳食纤维 🥗🥬🥦🫑🥒
• 碳水 🍚🍜🥯🌽🍠
• 维生素 🍎🍐🍊🍌🍉
• 餐具 🍴🥢🥄🥣🥡
• 打工人 🧠👀👋❤️👄

干饭第一🍱工作第二的做法步骤

步骤 1

人生第一份上班便当，必须是自己做的卤肉饭！大锅炖的肉菜放过夜再加热风味只增不减，一做完就立马盛出来放冰箱。（米饭被我用作挡板😝第二天在左边放蔬菜）

步骤 2

蔬菜洗干净沥干水分放冷藏，早上起来煮一下加到饭盒里。根茎类、像土豆洋葱刀豆芦笋这些不容易产生亚硝酸盐的可以隔夜放，看起来完全不绿没叶子的（比如冬瓜）也是。但‼️菌菇类不能隔夜！

步骤 3

第一份工作日便当完成！

步骤 4

后来发现了偷懒好办法！生菜洗净甩干直接铺在碗底，再装饭和荤菜，就可以提前一晚打包好了🤣～第二天微波炉热一热生菜就熟了😁

步骤 5

意面也很适合带便当！代替挂面做炒面或鸡丝凉面，放一天都不会坨（只要不煮太烂、拌点酱汁），更多详见https://www.xiachufang.com/recipe/107388063/ 图中这碗中式炒意面的调味超绝：黑椒酱+番茄酱+老干妈+花椒油+醋！

步骤 6

不烧菜的话，自己diy三明治也是很方便又营养的选择！用保鲜膜包紧（图为自制牛油果贝果夹西兰花鸡蛋&腌紫甘蓝）

步骤 7

后来学会了🥪先包油纸再用保鲜膜裹紧，因为看到PE保鲜膜盒子上写着可微波但不要直接与食物接触……还是这样双层包装加热放心一点。（图为自己做的椰香燕麦吐司夹牛肉炒蛋！巨好吃😋）

步骤 8

水果也得安排～

步骤 9

每天各种早餐饮品不重样！我一般是前一晚做好放冷藏，特别适合冷萃奶茶/泡麦片这种。

步骤 10

我还会在手机备忘录上记饮品打分表和待试清单😂

步骤 11

全部塞进大保温袋！夏天可以加个冰包❄️ （这张图用的是蛋糕店的保温袋，不想买的话可以把各种外卖/甜品店袋子留着用🤪）

步骤 12

新保温袋🍑宝随便买的，十块钱，外层防水防油，内部银色的保温，尺寸25x26x16cm，可以放2个比较扁的方盒子+1个小圆盒子+一个长筒状水瓶+一副餐具（盒）。

步骤 13

到公司放冰箱，中午微波炉加热～（揭开盖子热三分钟）

步骤 14

快到12点是热饭高峰期😅饭盒排队……

步骤 15

新饭盒！950ml两分格。贵在材质，PPSU（比较好的奶瓶材质，耐-100～180度），可以带盖加热（需要把密封塞打开），比玻璃饭盒轻便耐摔。

步骤 16

办公室的公共零食箱！被refill得好满😂

步骤 17

我也会每周末做烘焙带给大家～（大多数时候产量低就小范围点对点投喂了🙈）

步骤 18

公司楼下有便利店，周围餐饮也挺多的，懒得带饭可以救急😁

干饭第一🍱工作第二的小贴士

关于隔夜菜：https://zhuanlan.zhihu.com/p/141761061?utm_psn=1794481936674213888

菜谱创建时间：2024-07-10 08:54:05