「清蒸鲈鱼」鲜嫩无腥

作者： Morpheus

家常菜、肉质鲜嫩无腥味

用料

• 鲈鱼 1只
• 葱 2颗
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 味极鲜 少许
• 盐 少许

「清蒸鲈鱼」鲜嫩无腥的做法步骤

步骤 1

1、鲈鱼冲洗清理干净 2、用刀在鱼背上各斜划3刀 3、用盐、料酒涂抹鱼身 4、在斜划处、鱼肚中各放几片生姜 5、腌制10分钟去腥（很重要）

步骤 2

1、腌制好，在盘底放入葱段、姜片垫底（最好是大葱段，没买就用小葱代替了） 2、水快开时放入蒸10分钟左右，看鱼眼完全泛白、鱼肚分离关火闷3分钟 3、起锅后把葱、姜取出，汤汁倒掉 4、放入新鲜的葱丝和姜丝，淋上少许味极鲜或蒸鱼鼓油 5、锅中热油淋到鱼身上，完成

步骤 3

鲜香嫩

「清蒸鲈鱼」鲜嫩无腥的小贴士

最好把小葱用饭叉或刀切成葱丝用水泡一会再铺会更加美观

菜谱创建时间：2024-07-09 21:33:31