红糖馒头

作者： 吴兰博

是因为孩子小时候喜欢，然后后面一直琢磨试做，现在建群跟邻居分享，深得邻居喜爱，获得大家肯定。

用料

• 天山面粉 500g
• 太古红糖 60-70g克开水化开,一起揉到面粉里，。
• 酵母粉 夏天三克，冬天5克
• 开水 100g,化红糖
• 冷水 150g，开水冷水大约一共250
• 太古红糖 40~50克和7克面粉混均.备用

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

揉成一个光滑的面团,

步骤 2

现在是7月约一个小时左右就醒发好，

步骤 3

发酵好的面粉放在案板上揉，15分钟以后静置几分钟之后用擀面杖擀成这样的长方形，然后 40克红糖和7克面粉搅合在一块铺匀撒上去，这一步忘记拍图了

步骤 4

按压缓慢回弹。整个胚明显就是很蓬松轻盈

步骤 5

此图对比什么叫两倍大，50克的剂子和100克的剂子，

步骤 6

撒上红糖之后就慢慢的把它卷成一个条卷的紧一点，然后慢慢的搓细些，搓的均匀粗细一样

步骤 7

然后用刀切成类似这样的形状

步骤 8

切好以后摆在蒸锅里面，夏天醒30分钟左右。水开以后再放下去蒸15分钟焖三分钟，流心的红糖馒头，颜值和味道俱佳。有空的时候再慢慢更新，图片不全。

菜谱创建时间：2024-07-08 16:42:09