夏日甜品「牛奶小方」

作者： 婉小君儿

材料非常简单，低卡低脂，是适合小朋友吃的一款甜品。 也是家庭消耗牛奶的绝佳做法～ 做法简单，但是也请先看完整个菜谱再开始做。

用料

• 牛奶 500克
• 玉米淀粉 60克
• 零卡糖 50克
• 炼乳 10克
• 椰蓉 适量

夏日甜品「牛奶小方」的做法步骤

步骤 1

取一只小奶锅，将称重好的牛奶+玉米淀粉+白糖+炼乳一起倒入锅内搅拌均匀。 注意要朝同一个方向画圈搅拌至液体里没有颗粒。

步骤 2

开小火煮奶锅，边煮边继续画圈搅拌（注意动作不要有任何停顿），如果搅拌了三分钟锅里液体边缘还没有起小泡，把火开大一点点搅拌，基本上从液体到浆糊状往往就在这一瞬间就成了～ 成功的质地就像浓稠的酸奶样就立马关火。

步骤 3

取一只玻璃饭盒，底部撒满一层椰蓉（这个最好提前就做好） 将奶液倒入饭盒里铺平，稍微晾一下盖上盖子放入冰箱里冷藏3个小时以上。

步骤 4

这是我隔夜冷藏好的，饭盒直接倒扣在砧板上，奶冻就滑出来了。 用刀切成方块，再裹上椰蓉。

步骤 5

看看成品吧～真的很好吃！

菜谱创建时间：2024-07-08 07:55:44