猪颈二层瘦肉炒鹿茸菌

作者： 烹饪玩手

用料

• 猪颈二层瘦肉 200克
• 干鹿茸菌 50克(未泡发)
• 红尖椒(不辣口) 1个
• 薄皮辣椒(不辣口) 3个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 2小勺
• 头道酱油 2小勺
• 盐 适量
• 味素 少许
• 食用油 2小勺

猪颈二层瘦肉炒鹿茸菌的做法步骤

步骤 1

猪颈二层瘦肉、青红椒改刀。

步骤 2

鹿茸菌泡发好，多冲洗几下，挤干水份。

步骤 3

锅中底油煸炒葱姜蒜，瘦肉入锅，大火快速翻炒的同时，加入2小勺料酒。

步骤 4

再加入2小勺头道酱油，快速翻炒均匀，炒出香味。

步骤 5

瘦肉炒香后，鹿茸菌入锅，中火翻炒约5分钟，炒出菌香味。

步骤 6

起锅前，青红椒入锅，翻炒1分钟，调盐度、味素，炒拌均匀即可。

步骤 7

菌子配肉，越吃越瘦。哈哈，好吃

菜谱创建时间：2024-07-07 21:56:21