「油泼辣子」

作者： 我就胖着玩玩

⚠️油辣子里面的酱油放不放都可以。

用料

• 粗辣椒面 约50克
• 细辣椒面 约50克
• 白芝麻 适量
• 酱油 适量
• 红葱头/洋葱 约300克
• 八角2个、香叶3片 草果1个、桂皮1小块
• 青花椒 一小把
• 食用油 约300克
• 小葱 一小把

「油泼辣子」的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻混合均匀

步骤 3

锅内倒入食用油，加入葱段，红葱头，姜片，其余香料。

步骤 4

小火慢熬至香料葱段散发出香味。

步骤 5

最后加入青花椒，再炸2-3分钟

步骤 6

渣子过滤，油分三次倒入辣椒面中，每加一次都要搅拌一下，使其受热均匀。

步骤 7

加入少许酱油混合均匀

步骤 8

趁热盖上盖子，焖一晚上。

步骤 9

「油泼辣子」

步骤 10

「油泼辣子」

步骤 11

「油泼辣子」

步骤 12

「豌杂面」 https://www.xiachufang.com/recipe/107371080/

菜谱创建时间：2024-07-07 19:07:20