海味冬瓜

作者： 木瓜小厨房

夏天就是各种瓜 冬瓜除了拿来煲汤，拿来焖也好吃 放肉或者放点海味干货简单焖焖就很清甜

用料

• 冬瓜 1个
• 干贝 8粒
• 小干鱿鱼 5只
• 姜 1块
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 3克
• 盐 三分之一勺
• 花生油 1勺

海味冬瓜的做法步骤

步骤 1

小冬瓜一个

步骤 2

冬瓜削皮，对半切开去囊 再对半切开，然后切成小拇指宽的块

步骤 3

小鱿鱼干和干贝 提前用温水泡发一个小时左右 有干虾仁的话放几个会更香

步骤 4

姜切片 鱿鱼切条，干贝揉碎

步骤 5

热锅下油 倒入姜，干贝和鱿鱼煸香

步骤 6

倒入冬瓜翻炒均匀

步骤 7

倒入泡鱿鱼和干贝的水 不够的话可以再加点清水 水不用太多，差不多到全部食材三分之二位置 大火烧开后，转中小火盖盖子焖15分钟

步骤 8

焖到水剩一点

步骤 9

加入一勺蚝油，一点盐，一点白胡椒粉 再加入点生粉水，让汤汁浓稠，更入味

步骤 10

因为干贝和鱿鱼这些有海味，所以后面调味不宜太重。吃起来有海的鲜味，有冬瓜的甜味。妹子吃得津津有味，连汤汁里的干贝丝都不放过。

菜谱创建时间：2024-07-07 12:48:55