腐竹炒木耳

作者： 随便77_

分享一道简单的家常菜🍛，不知道做什么下饭菜的时候可以参考一下哦☺

用料

• 腐竹 适量
• 木耳 适量
• 生抽 适量
• 盐 2g左右
• 食用油 适量
• 味精 可放可不放
• 葱段 适量
• 姜丝 适量
• 辣椒段 2-4颗

腐竹炒木耳的做法步骤

步骤 1

腐竹提前一晚用冷水浸泡至变软； 木耳常温下泡发不超过2小时 🌟如果腐竹浸泡时间不够，炒的时候也可以加适量开水焖煮一会

步骤 2

热锅凉油加入葱段、姜丝、辣椒段，炒香后加入泡软的腐竹，再加入生抽、盐炒匀 🌟不能吃辣的辣椒段可以快出锅再加

步骤 3

最后加入泡好的木耳继续翻炒，出锅前加入少量的味精，不喜欢味精味道的也可不加。

腐竹炒木耳的小贴士

木耳泡发时间不易超过2小时，长时间浸泡在水中容易滋生椰毒假单胞菌，这种菌会产生米酵菌酸，耐热性强，120°C下加热仍可产生毒素，食用后会产生恶心、呕吐等多种不适的症状。所以木耳最好现泡现吃。

菜谱创建时间：2024-07-07 12:08:08