蜜汁叉烧

作者： 三柒爱美食

身为广东人，从小吃叉烧长大，以致生的娃也特别爱吃，但每次外面买回来的都嫌弃，比我更挑食了，然后我开始研究如何做叉烧，爸爸爱吃半肥瘦，娃喜欢吃全瘦的，每次做我都两种一起做。好吃又下饭。

用料

• 五花肉 250克
• 瘦肉（腱子肉） 150克
• 姜 2片
• 叉烧酱 4勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 酱油 2勺
• 蜂蜜 1勺

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

食材：五花肉、腱子肉、姜、酱油、老抽、蚝油、叉烧酱、蜂蜜（五花肉、腱子肉洗干净用叉子搓洞洞更入味）

步骤 2

蜂蜜1勺

步骤 3

叉烧酱4勺

步骤 4

蚝油1勺

步骤 5

酱油2勺

步骤 6

老抽1勺

步骤 7

搅拌均匀，腌制1小时（放冰箱里）

步骤 8

用烤箱200度单面烤15分钟，然后反面再烤15分钟（烤第一面时如果出水，把水倒掉）

步骤 9

烤好装盘（在烤时娃就闻到香味了，装盘时都跑过来说要吃了）

步骤 10

把烤好的叉烧剪小（适合自己吃的大小即可）

蜜汁叉烧的小贴士

叉烧的调料可以根据自己的口味增减，猪肉也可以选择自己喜欢的部位，选择腱子肉，烤出来肉更嫩一些，适合老人、孩子吃。五花肉肥瘦均匀，更适合成年人吃。

菜谱创建时间：2024-07-07 10:07:05