绿豆糕

作者： 我还能再吃一碗饭

今年夏天真的好热呀 适合吃点绿豆清凉解暑～

用料

• 脱皮绿豆 300g
• 黄油 50g
• 白砂糖 80g

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆用水泡2小时

步骤 2

上锅蒸40分钟 蒸到用手轻捻可以捏碎的程度就可以了

步骤 3

蒸好的绿豆加入黄油加入白砂糖 用厨师机k桨打到细腻程度开始炒制（这一步可以开始加色粉了 我用的是甜菜粉） 炒制的目的是炒出水分 太湿的话不好脱模 太干又不好成型

步骤 4

用模具压出形状就完成啦

绿豆糕的小贴士

搜了一下其他方子推荐浸泡一晚 但是可能天气太热了我室温浸泡一晚居然发芽了..那我只能重新浸泡一份啦 又不想再等时间就午饭之前开始浸泡 吃完饭拿出来冲一冲就差不多了 反正都是要蒸的～

菜谱创建时间：2024-07-06 15:51:36