不用冷冻、外酥里嫩的自制炸薯条

作者： 不靠谱玩家

用料

• 土豆 吃多少用多少
• 盐 适量
• 淀粉 一包
• 油 小半锅

不用冷冻、外酥里嫩的自制炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净削皮

步骤 2

切成差不多大小的长条形，把土豆条搓洗两遍

步骤 3

烧开水后把土豆条放进去煮三分钟左右

步骤 4

沥干水，随便沥一下没有特别干也行，然后用生粉裹均匀

步骤 5

四面八方都要裹上，我加了盐和调料还有黑胡椒所以是黑的

步骤 6

建议大家做的时候千万别先放调料，就用生粉裹了最后撒点盐和胡椒粉就行。炸的时候多放点油，大概小半锅油。烧开后一定要把火调小再把裹好的土豆条下锅炸，可以多炸一下，这样不会粘在一起、也不粘锅，根根分明。

步骤 7

放进去炸成型了可以把火调大一点，下一锅土豆条放进去时也要调小火。还有一点煮的时间不要太长，如果煮太熟了，出锅放一下会变软。

步骤 8

这是我剩下的油，因为放了黑胡椒和调味粉感觉像洗锅水了！！！卖相也不太好、所以最好炸完在放调料

不用冷冻、外酥里嫩的自制炸薯条的小贴士

1、不冷冻的做法，土豆要搓洗不然会变软。 2、煮的时间不要太长。 3，下锅前调小火。

菜谱创建时间：2024-07-06 15:31:15