适合广东宝宝的干炒牛河它来了😂 详细教学 不要错过

作者： 一位爱做饭的胖胖

用料

• 河粉 250克
• 韭黄 20克
• 葱 2根
• 豆芽 50克
• 洋葱 半个
• 生抽 一勺
• 老抽 5克
• 料酒 少许
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 8克
• 淀粉 3克
• 食用油 50克
• 盐 10克
• 牛肉 100克
• 糖 少许

适合广东宝宝的干炒牛河它来了😂 详细教学 不要错过的做法步骤

步骤 1

首先用小苏打 盐 鸡蛋（用蛋清 蛋黄可以炒进去）鸡精 味精给牛肉上底味 （看自己用多少牛肉下底味）

步骤 2

第二部 滑锅烧油 五成热快速下牛肉滑散 （时间一定要把控好 太老会影响口感） 牛肉变色倒出 加油把豆芽轻微煸炒（谱主建议不要加油直接小火煸至豆芽五成熟） 然后煎蛋黄快速搅散

步骤 3

净锅下油下入河粉中火微煎至有金黄（两面都金黄）下入老抽快速搅散（谱主建议新手用盆把老抽拌均匀再去炒） 下入豆芽 韭黄 牛肉 调味 然后开猛火快速翻炒均匀出锅即可

菜谱创建时间：2024-07-05 23:46:47