菠菜凉面

作者： 哦年糕

如果槐树不是长在人行道，就是槐叶冷淘了。 天太热了啊，吃什么都没胃口，看着桌上冒热气的菜就烦躁，这时候来点凉凉的酸酸的凉面，美滋滋。绿色的面条看起来就食欲大开。 可以稍微直接买有荤有素的凉拌菜，和面条一起拌。

用料

• 菠菜 一把
• 面粉 300克
• 水 150克
• 酱油 按口味
• 醋 按口味
• 盐 适量
• 蒜 按口味

菠菜凉面的做法步骤

步骤 1

菠菜叶杆分开，焯水，加水打成泥，菠菜杆切段待会凉拌。

步骤 2

150克泥+300克面粉+2克左右盐，可使面条柔韧。揉完面盖上碗/保鲜膜醒面10分钟。这款面偏干才筋道。

步骤 3

擀薄切开。

步骤 4

水开煮面。

步骤 5

喜欢什么放什么，加了花生米特香。

步骤 6

拌匀开吃。

菜谱创建时间：2024-07-05 10:45:29