家常水煮肉片💯下饭菜

作者： 艶儿在林梢

如果喜欢汤泡饭，那么这个勾了薄芡的汤汁一定能满足你的味蕾~♥

用料

• 里脊肉
• 生菜（喜欢的各种蔬菜）
• 郫县豆瓣酱
• 花椒粉
• 辣椒粉
• 生抽
• 料酒
• 玉米淀粉
• 小葱
• 姜
• 蒜
• 鸡精（可选）
• 清水
• 食用油

家常水煮肉片💯下饭菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗净，汤一下热水备用。 水开关火汤一下就好，千万不要煮！如果喜欢爽脆口感的就已经直接用。

步骤 2

里脊肉切片，加入料酒、少许盐、水淀粉抓匀，再放点食用油抓匀防粘，腌制十分钟。

步骤 3

蔬菜装盘备用

步骤 4

锅热放油，油热放入郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 5

放入姜末蒜末爆香

步骤 6

放入花椒粉炒香

步骤 7

加入清水烧开一分钟，再加入料酒、生抽、盐、鸡精（可选）调味。

步骤 8

捞出料渣

步骤 9

水开，少量多次加入腌制好的肉片。

步骤 10

肉片煮熟捞出放入盘中

步骤 11

锅内的汤汁，勾薄芡。

步骤 12

汤汁倒入盘中

步骤 13

肉片上放小葱、蒜末、花椒粉、辣椒粉。

步骤 14

淋热油

菜谱创建时间：2024-07-05 07:21:38